Sprechi alimentari...

http://www.scambiacibo.it/

Ho letto di questo S-Cambia Cibo ed ho voluto saperne di più!
E' una start-up italiana, nata per lo scopo di diminuire lo spreco alimentare, questo grazie all'idea di scambiare gli alimenti prossimi alla scadenza o che già si saprà, non saranno utilizzati... 

Il progetto in versione beta è stato presentato durante la fiera del biologico e del naturale (Sana). 

In pratica è "una piattaforma di food sharing fra cittadini"; mi spiego meglio: iscrivendosi al sito, si può fotografare un prodotto alimentare che sappiamo che non consumeremo entro la scadenza indicata sul prodotto stesso, pubblicarlo e metterlo quindi a disposizione gratuita, di coloro che invece ne hanno bisogno, vogliono e possono consumarlo! L'alimento ad ARS (alto rischio di spreco!) comparirà "geolocalizzato sulla mappa della città". A quel punto si potrebbe esser contattati da qualcuno in privato, per stabilire luogo e tempi dello scambio.

Attualmente viene stimato che lo spreco alimentare mondiale (dati FAO) è di 1,3 miliardi di tonnellate all'anno con conseguenti perdite economiche (750 milioni di dollari all'anno) e danni per le perdite di risorse naturali necessarie per nutrirci.
 

Sprechi sia a livello domestico (42%), a livello di produzione (39%), nella ristorazione (14%) e nella vendita all’ingrosso e al dettaglio (5%)
In Italia, viene stimato dall’ADOC che ogni famiglia getta nel cassonetto circa € 480 all'anno, quando al mese spende in media € 570 per gli alimenti.
Si gettano maggiormente prodotti freschi (latte, uova e carne) e tra i prodotti più sprecati ci sono pane, frutta e verdura.

S-cambia cibo vuole quindi essere una "dispensa collettiva dove tutti privati, aziende, associazioni, nessuno escluso possono prendere o lasciare alimenti ARS (ad alto rischio spreco). "


L'idea, a mio parere, è molto buona... So che per ora S-Cambia cibo però, è limitata solo ad alcune città (Bologna e prossimamente Sondrio, Pistoia e Firenze).

Voi cosa ne pensate? Conoscete altre idee di questo tipo?

S-cambio cibo:

• sito internet : http://www.scambiacibo.it/
• pagina facebook  : https://www.facebook.com/sccibo

Ne hanno parlato:

• http://www.vanityfair.it/vanityfood/food-news/14/06/05/siti-cibo-sostenibile-giornata-mondiale-ambiente
• http://www.expo.rai.it/nasce-s-cambia-cibo-dispensa-virtuale-contro-spreco/
• http://www.video.mediaset.it/video/tg5/servizio/481006/non-sprecare-cibo-meglio-scambiarlo.html
• http://www.slowfood.it/sloweb/d051f558f4a196e5b8ae92c6d2a3a9b2/meglio-condividere-che-sprecare